31 lines
1.5 KiB
Markdown
31 lines
1.5 KiB
Markdown
# Hekele
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 300 g filetów ze śledzia, solonego, à la Matjas odsączonych z zalewy, uprzednio namoczonych w wodzie, pokrojonych w 0,5 cm kostkę
|
|
- 400 g wody
|
|
- 2 jajka
|
|
- 100 g cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 150 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
|
|
- 1 - 2 łyżki musztardy łagodnej
|
|
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej śledzie, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować na parze 13 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, jajka schłodzić pod zimną, bieżącą wodą, następnie obrać, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
|
|
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Przełożyć do miski, w której znajdują się odważone śledzie, odstawić.
|
|
4. Do naczynia miksującego włożyć ogórki kiszone i ugotowane jajka, rozdrobnić 2-4 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
5. Dodać rozdrobnioną wcześniej cebulę ze śledziami, musztardę i pieprz, wymieszać 10 s//obr. 2. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki na min. 2 godz. Hekele podawać jako przystawkę z pieczywem.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 167.4 mg
|
|
- Białko: 16.6 g
|
|
- Kalorie: 765.9 kJ / 183.1 kcal
|
|
- Tłuszcz: 9 g
|
|
- Błonnik: 2.4 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 2.2 g
|
|
- Węglowodany: 6.3 g
|