30 lines
1.3 KiB
Markdown
30 lines
1.3 KiB
Markdown
# Małże z pikantnym sosem
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 50 g oliwy z oliwek
|
|
- 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
|
|
- 2 ząbki czosnku
|
|
- 100 g zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
|
|
- 100 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
|
|
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej w plasterki
|
|
- 1000 g omułków, świeżych, oczyszczonych (małży, patrz wskazówka)
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego wlać oliwę, włożyć cebulę, czosnek, zieloną paprykę i czerwoną paprykę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
|
|
2. Dodać pomidory, sól, papryczkę chili, nałożyć przystawkę Varoma, odważyć do niej omułki, gotować na parze 30 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma. Muszle, które pozostały zamknięte, wyrzucić. Omułki przełożyć na półmisek i polać sosem. Małże z pikantnym sosem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 1304.8 mg
|
|
- Białko: 31.5 g
|
|
- Kalorie: 1543.8 kJ / 369 kcal
|
|
- Tłuszcz: 18.4 g
|
|
- Błonnik: 2.6 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 2.8 g
|
|
- Węglowodany: 18.7 g
|