33 lines
1.3 KiB
Markdown
33 lines
1.3 KiB
Markdown
# Suflet serowy szybki
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 6 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 50 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
|
|
- 60 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
|
|
- 150 g sera gruyère pokrojonego na kawałki
|
|
- 4 jajka
|
|
- 300 g mleka
|
|
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 100 g śmietany, 18% tłuszczu
|
|
- 2 - 3 szczypty pieprzu cayenne, mielonego 2 - 3 szczypty chili, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Formę do pieczenia (Ø 18-20 cm) lub 6 małych foremek do sufletów natłuścić masłem i oprószyć mąką, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 10 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego włożyć jajka, mąkę, mleko, masło, gałkę muszkatołową, sól i pieprz, podgrzewać 4 min 30 s/90°C/obr. 3.
|
|
4. Dodać rozdrobniony ser, śmietanę i pieprz cayenne, wymieszać 10 s/obr. 6. Masę przełożyć do przygotowanej formy. Piec 35 - 40 min (180°C). Suflet serowy szybki podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 641.4 mg
|
|
- Białko: 14.3 g
|
|
- Kalorie: 1270.9 kJ / 303.8 kcal
|
|
- Tłuszcz: 22.5 g
|
|
- Błonnik: 0.3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 12.6 g
|
|
- Węglowodany: 11 g
|