1.4 KiB
1.4 KiB
Sałatka z wodorostów wakame z grzybami mun i sezamem
Kategoria: Kolacje
Liczba porcji: 4 porcji
Składniki:
- 2 łyżki grzybów mun, suszonych
- 15 g wody plus ciepła woda, do namoczenia grzybów i wodorostów
- 5 g wodorostów wakame, suszonych
- 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, przekrojona na pół
- 1 ząbek czosnku
- 5 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 10 g ziaren sezamu, prażonych
- 30 g octu ryżowego
- 30 g miodu
Kroki:
- Do miski włożyć grzyby mun, zalać ciepłą wodą, odstawić do namoczenia na ok. 20 min. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej wodorosty, zalać ciepłą wodą, odstawić na ok. 10 min. Wodorosty odcedzić przez koszyczek, odstawić. Grzyby mun pokroić w cienkie paski, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć chili, czosnek i imbir, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
- Dodać odsączone wodorosty wakame, pokrojone grzyby mun, sezam, ocet, miód i wodę, gotować 10 min/100°C/obr. . Sałatkę z wodorostow wakame z grzybami mun i sezamem podawać na ciepło lub zimno.
Wartości odżywcze na porcję:
- Białko: 3 g
- Kalorie: 236 kJ / 56 kcal
- Tłuszcz: 2 g
- Błonnik: 3.1 g
- Węglowodany: 7 g