35 lines
1.8 KiB
Markdown
35 lines
1.8 KiB
Markdown
# Koreańska sałatka ze spiralizowanych ogórków (TM6, TM7)
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 400 - 500 g ogórków Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
|
|
- 1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
|
|
- 5 g kolendry, świeżej tylko liście
|
|
- 2 ząbki czosnku
|
|
- 30 g oleju
|
|
- ¼ łyżeczki chili, mielonego
|
|
- 1 łyżka octu ryżowego
|
|
- ½ łyżeczki cukru
|
|
- 2 łyżki sosu sojowego
|
|
- 2 szczypty soli
|
|
- ziarna sezamu, białego do dekoracji
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ogórki, odstawić.
|
|
2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić spiralizer z ostrzem 2 (do cienkich wstążek). Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować ogórek do popychacza spiralizera. Włożyć popychacz spiralizera, uruchomić Spiralizowanie , delikatnie dociskając popychacz. Powtórzyć z pozostałymi ogórkami. Przełożyć do dużej miski, odstawić. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, odstawić.
|
|
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć papryczkę chili, kolendrę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
4. Dodać olej i chili mielone, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
|
|
5. Dodać ocet, cukier, sos sojowy i sól, wymieszać 3 s/obr. 4. Przełożyć do miski ze spiralizowanymi ogórkami, wymieszać kopystką. Koreańską sałatkę ze spiralizowanymi ogórkami podawać jako dodatek do dań głównych, posypaną ziarnami sezamu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 517.2 mg
|
|
- Białko: 1.9 g
|
|
- Kalorie: 411.4 kJ / 98.3 kcal
|
|
- Tłuszcz: 8 g
|
|
- Błonnik: 1.4 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 1.1 g
|
|
- Węglowodany: 7.1 g
|