1.6 KiB
1.6 KiB
Zielone minishakshuki
Kategoria: Kolacje
Liczba porcji: 8 porcja
Składniki:
- 20 g oleju 20 g oliwy z oliwek
- 170 g pora tylko biała część, pokrojona w 1 cm plastry
- 40 g liści szpinaku, świeżych
- 40 g zielonej cebulki ze szczypiorkiem pokrojonej na kawałki
- 1 ząbek czosnku
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki kolendry, mielonej
- ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
- ¼ łyżeczki soli
- 8 jajek
- 4 łyżki zielonego groszku, mrożonego
- sumak (opcjonalnie) do posypania
- 500 g wody
- grzanki do podania
- awokado pokrojone w plastry, do podania
Kroki:
- Do naczynia miksującego wlać olej, dodać por, rumienić Wysokie Temp. .
- Dodać szpinak, cebulę, czosnek, sok z cytryny, kolendrę, koper włoski i sól, dusić 4 min/120°C/obr. , następnie rozdrobnić 3 s/obr. 5. Połowę masy przełożyć równomiernie do wgłębień formy Thermomix® Nester, dociskając do boków otworów, aby utworzyć cienką warstwę. Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy, ułożyć na nim Thermomix® Nester. Do każdego z otworów wbić po 1 jajku, rozłożyć pozostałą masę tak, by nie naruszyć żółtek. Posypać groszkiem i sumakiem.
- Do naczynia miksującego wlać wodę. Nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Zielone minishakshuki podawać z grzankami i plastrami awokado, bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 168.6 mg
- Białko: 8.3 g
- Kalorie: 531.2 kJ / 127 kcal
- Tłuszcz: 8.3 g
- Błonnik: 0.9 g
- Tłuszcz nasycony: 2.2 g
- Węglowodany: 4.9 g