31 lines
1.7 KiB
Markdown
31 lines
1.7 KiB
Markdown
# Sałatka z żółtej soczewicy z fetą, orzechami laskowymi i grejpfrutem
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 50 g orzechów laskowych 50 g orzechów laskowych, prażonych, bez skórek (patrz wskazówka)
|
|
- 100 g żółtej soczewicy, suszonej Melvit
|
|
- 1200 g wody
|
|
- ½ łyżeczki nasion kozieradki mielonych
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- 30 - 40 g sosu ostrygowego
|
|
- 15 g szczypiorku, świeżego posiekanego
|
|
- 170 - 200 g grejpfruta (1 szt.), pokrojonego w 1,5 cm kostkę
|
|
- 75 g sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę
|
|
- 1 łyżeczka czosnku, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
|
|
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego soczewicę, bardzo dokładnie opłukać pod bieżącą wodą (patrz wskazówka), odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać kozieradkę i sól, włożyć koszyczek z opłukaną soczewicą, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma bez pokrywy, gotować na parze 12-14 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, ugotowaną soczewicę przełożyć do miski do sałatki.
|
|
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z soczewicą, odważyć do niej sos ostrygowy, szczypiorek, grejpfrut i fetę, dodać rozdrobnione orzechy i czosnek, wymieszać za pomocą kopystki. Sałatkę z żółtej soczewicy z fetą, orzechami laskowymi i grejpfrutem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 12 g
|
|
- Kalorie: 955.1 kJ / 228.1 kcal
|
|
- Tłuszcz: 11.8 g
|
|
- Błonnik: 4.4 g
|
|
- Węglowodany: 23 g
|