31 lines
1.4 KiB
Markdown
31 lines
1.4 KiB
Markdown
# Schab gotowany na parze
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 25 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 1000 g schabu wieprzowego bez kości
|
|
- 10 moreli suszonych, bez pestek
|
|
- 10 śliwek suszonych, bez pestek
|
|
- 4 łyżki oleju
|
|
- 3 łyżeczki papryki, mielonej
|
|
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
|
|
- ½ łyżeczki czosnku, granulowanego 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
|
|
- ½ - 1 łyżeczka soli
|
|
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 1000 g wody
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej schab. Ostrym, długim nożem wykroić w schabie tunel na całej długości schabu, z jednej strony nafaszerować mięso morelami, a z drugiej strony śliwkami.
|
|
2. Do dużej miski wlać olej, dodać paprykę, majeranek, czosnek, sól i pieprz, dokładnie wymieszać widelcem, w misce umieścić schab i dokładnie natrzeć mięso marynatą, zawinąć szczelnie w folię spożywczą, odstawić do lodówki na ok. 30 min. Po tym czasie schab umieścić w dolnej części przystawki Varoma.
|
|
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 60 min/Varoma/obr. 2. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Mięso pozostawić w folii do całkowitego ostygnięcia.
|
|
4. Schab kroić w 5 mm plastry, podawać na zimno jako dodatek do chleba.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 8.7 g
|
|
- Kalorie: 424 kJ / 101 kcal
|
|
- Tłuszcz: 5.7 g
|
|
- Błonnik: 0.6 g
|
|
- Węglowodany: 4.5 g
|