39 lines
2.1 KiB
Markdown
39 lines
2.1 KiB
Markdown
# Makaronowa sałatka z ciecierzycą i młodą marchewką
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 1000 g wody
|
|
- 300 g młodych marchewek (dł. 5-7 cm), przekrojonych wzdłuż na pół
|
|
- 200 g makaronu, suchego typu fusilli
|
|
- 2 łyżeczki soli
|
|
- 80 g rukoli
|
|
- 240 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej z zalewy
|
|
- 80 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych, pokrojonych na paski
|
|
- 40 g oliwy z oliwek
|
|
- 15 g octu balsamicznego
|
|
- 20 g syropu klonowego
|
|
- ½ łyżeczki soli
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich, suszonych
|
|
- 15 g soku z cytryny
|
|
- 2 łyżki ziaren sezamu (patrz wskazówka)
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego wlać wodę. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej młode marchewki, gotować na parze 10 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego dodać sól i makaron, na pokrywę naczynia miksującego nałożyć ponownie przystawkę Varoma, gotować na parze zgodnie z czasem podanym na opakowaniu Varoma//obr. . Zdjąć przystawkę Varoma, marchewki przełożyć do miski, odstawić do ostudzenia.
|
|
3. Ugotowany makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, opłukać zimną wodą, przełożyć do miski z marchewkami, odstawić do ostudzenia. W tym czasie kontynuować przygotowanie przepisu. Opróżnić naczynie miksujące.
|
|
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę z makaronem i marchewkami, odważyć do niej rukolę, ciecierzycę i suszone pomidory, delikatnie wymieszać składniki kopystką, odstawić.
|
|
5. Do naczynia miksującego wlać oliwę, ocet balsamiczny, sok z cytryny i syrop klonowy, dodać sól, pieprz i zioła prowansalskie, wymieszać 10 s/obr. 3. Makaronową sałatkę z ciecierzycą i młodą marchewką podawać polaną dressingiem balsamicznym i posypaną sezamem.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 892.5 mg
|
|
- Białko: 13.3 g
|
|
- Kalorie: 1908.1 kJ / 455.8 kcal
|
|
- Tłuszcz: 17.5 g
|
|
- Błonnik: 8.8 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 2.4 g
|
|
- Węglowodany: 69.5 g
|