35 lines
1.6 KiB
Markdown
35 lines
1.6 KiB
Markdown
# Sałatka z zielonej soczewicy
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 200 g zielonej soczewicy, suszonej
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- 750 g wody
|
|
- 1 ząbek czosnku
|
|
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
|
|
- 20 g cebuli szalotki
|
|
- 20 g czerwonej cebuli
|
|
- 20 g musztardy stołowej
|
|
- 2 szczypty soli
|
|
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 10 g czerwonego octu winnego
|
|
- 40 g oliwy z oliwek
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek. Odważyć do niego soczewicę, opłukać pod bieżącą wodą, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego wsypać wcześniej opłukaną soczewicę, dodać sól, wodę i czosnek, gotować 23 min/100°C//obr. 1. Ugotowaną soczewicę przecedzić przez koszyczek, opłukać pod bieżącą, zimną wodą. Przełożyć do miski, wyjąć czosnek i wyrzucić, soczewicę odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
|
|
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Natkę pietruszki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
4. Dodać cebulę szalotkę i czerwoną cebulę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
5. Dodać musztardę, sól, pieprz, ocet i oliwę, wymieszać 30 s/obr. 4.
|
|
6. Dodać ugotowaną soczewicę, wymieszać 20 s//obr. 1. Przełożyć do miski, odstawić do lodówki na 1 godz. Sałatkę z zielonej soczewicy podawać schłodzoną.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 13.2 g
|
|
- Kalorie: 1103 kJ / 263 kcal
|
|
- Tłuszcz: 11.8 g
|
|
- Błonnik: 4.7 g
|
|
- Węglowodany: 30.7 g
|