36 lines
1.8 KiB
Markdown
36 lines
1.8 KiB
Markdown
# Sałatka ze szpinaku z suszonymi pomidorami
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 200 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry oczyszczonych, pokrojonych w kostkę
|
|
- ¾ łyżeczki soli
|
|
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- ¼ łyżeczki papryki, mielonej mielonej
|
|
- ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych
|
|
- 75 g migdałów, w płatkach uprażonych na patelni, do dekoracji
|
|
- 300 g wody
|
|
- 50 - 60 g suszonych pomidorów odsączonych z zalewy
|
|
- 35 g oliwy z oliwek
|
|
- ½ łyżeczki bazylii, suszonej
|
|
- 200 g liści szpinaku baby, świeżych umytych i osuszonych
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kurczaka, przyprawić ¼ łyżeczki soli, pieprzem, papryką i ziołami prowansalskimi, wymieszać, odstawić na 10 min.
|
|
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej migdały, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać pozostałe ½ łyżeczki soli, włożyć koszyczek, umieścić w nim zamarynowanego kurczaka, gotować na parze 12 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić do ostudzenia. Opróżnić i opłukać naczynie miksujące.
|
|
4. Do naczynia miksującego włożyć pomidory, rozdrobnić 5 s/obr. 6. Pomidory zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
5. Dodać oliwę i bazylię, wymieszać 4 s/obr. 3.
|
|
6. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, szpinak, odstawić. Dodać do miski ze szpinakiem kurczaka, polać sosem i udekorować odważonymi płatkami migdałów. Sałatkę ze szpinaku z suszonymi pomidorami podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 532.5 mg
|
|
- Białko: 18.5 g
|
|
- Kalorie: 1217.9 kJ / 291.1 kcal
|
|
- Tłuszcz: 20 g
|
|
- Błonnik: 5.2 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 2.3 g
|
|
- Węglowodany: 13.2 g
|