Sałatka ze spiralizowanych jabłek z cytrusowym dressingiem (TM5)

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

60 g sera cheddar, jasnego pokrojonego w 1-2 cm kostkę
400 - 500 g jabłek bez gniazd nasiennych, pokrojonych w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
30 g oliwy z oliwek
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
30 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki soli
1 pomarańczę pokrojoną na kawałki
4 orzechy pekan posiekane 4 orzechy włoskie, łuskane, posiekane
1 łyżeczka nasion chia

Kroki:

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ser cheddar, odstawić.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej jabłka, odstawić.
Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić spiralizer z ostrzem 2 (do cienkich wstążek). Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Przymocować jabłko do popychacza spiralizera. Włożyć popychacz spiralizera, spiralizować 30 s/obr. 4, delikatnie dociskając popychacz. Powtórzyć z pozostałymi jabłkami. Przełożyć do dużej miski, odstawić. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać oliwę, sok z cytryny i sok z pomarańczy, dodać sól, wymieszać 10 s/obr. 3. Przygotowany dressing przelać do miski ze spiralizowanymi jabłkami, wymieszać. Dodać pomarańczę, orzechy, odważony ser cheddar i nasiona chia. Sałatkę ze spiralizowanych jabłek z cytrusowym dressingiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze na porcję: