31 lines
1.4 KiB
Markdown
31 lines
1.4 KiB
Markdown
# Pikantny brokuł z kokosową posypką
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 1 ząbek czosnku
|
|
- 1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
|
|
- 50 g wiórków kokosowych
|
|
- ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
|
|
- 500 g wody
|
|
- 450 g różyczek brokułu
|
|
- 20 g oleju z pestek winogron
|
|
- 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
|
|
- 1 łyżeczka brązowej gorczycy nasion
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, papryczkę chili, wiórki kokosowe i kurkumę, rozdrobnić 3-5 s/obr. 6. Kokosową posypkę przełożyć do innego naczynia, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć dolną część przystawki Varoma, ułożyć w niej różyczki brokułu, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ugotowany na parze brokuł przełożyć do miski, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
|
|
3. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać kmin rzymski i gorczycę, dusić 6 min/120°C/obr. 1. Zawartość naczynia miksującego przelać do miski z brokułem, wymieszać kopystką, posypać wcześniej przygotowaną kokosową posypką. Pikantny brokuł z kokosową posypką podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 42.2 mg
|
|
- Białko: 4.8 g
|
|
- Kalorie: 709.2 kJ / 169.5 kcal
|
|
- Tłuszcz: 13.9 g
|
|
- Błonnik: 2.4 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 7.8 g
|
|
- Węglowodany: 10.7 g
|