# Pikantny brokuł z kokosową posypką

**Kategoria:** Kolacje

**Liczba porcji:** 4 porcje

**Składniki:**
- 1 ząbek czosnku
- 1 papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 50 g wiórków kokosowych
- ½ łyżeczki kurkumy, mielonej
- 500 g wody
- 450 g różyczek brokułu
- 20 g oleju z pestek winogron
- 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka brązowej gorczycy nasion

**Kroki:**
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, papryczkę chili, wiórki kokosowe i kurkumę, rozdrobnić 3-5 s/obr. 6. Kokosową posypkę przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć dolną część przystawki Varoma, ułożyć w niej różyczki brokułu, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ugotowany na parze brokuł przełożyć do miski, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
3. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać kmin rzymski i gorczycę, dusić 6 min/120°C/obr. 1. Zawartość naczynia miksującego przelać do miski z brokułem, wymieszać kopystką, posypać wcześniej przygotowaną kokosową posypką. Pikantny brokuł z kokosową posypką podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

**Wartości odżywcze na porcję:**
- Sód: 42.2 mg
- Białko: 4.8 g
- Kalorie: 709.2 kJ / 169.5 kcal
- Tłuszcz: 13.9 g
- Błonnik: 2.4 g
- Tłuszcz nasycony: 7.8 g
- Węglowodany: 10.7 g