36 lines
1.4 KiB
Markdown
36 lines
1.4 KiB
Markdown
# Sałatka na ciepło z fasolą i kukurydzą
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 6 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 150 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 10 g czerwonej papryczki chili bez gniazd nasiennych, pokrojonej w plastry (patrz wskazówka)
|
|
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
|
|
- 10 - 20 g kolendry, świeżej tylko liście
|
|
- 220 g pomidorów przekrojonych na pół
|
|
- 70 g oliwy z oliwek
|
|
- 30 g octu jabłkowego
|
|
- 20 g miodu
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 250 g wody
|
|
- 100 g kolby kukurydzy tylko ziarna 100 g kukurydzy, konserwowej, odsączonej
|
|
- 240 g czarnej fasoli, z puszki odsączonej (1 puszka)
|
|
- 1 awokado pokrojone w plastry
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć czerwoną cebulę, papryczkę chili, natkę pietruszki, kolendrę i pomidory, dodać oliwę, ocet jabłkowy, miód, sól i pieprz, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do salaterki, odstawić.
|
|
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać kukurydzę i fasolę, podgrzewać 15 min/90°C//obr. 1. Zawartość naczynia miksującego przecedzić przez koszyczek, dodać do miski z rozdrobnionymi warzywami i delikatnie wymieszać.
|
|
3. Sałatkę na ciepło z fasolą i kukurydzą podawać udekorowaną plastrami awokado.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 494 mg
|
|
- Białko: 4.4 g
|
|
- Kalorie: 898.2 kJ / 214.5 kcal
|
|
- Tłuszcz: 16.2 g
|
|
- Błonnik: 5.3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 2.3 g
|
|
- Węglowodany: 18.5 g
|