Jajka z boczkiem i papryką z Varomy

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 6 porcji

Składniki:

12 plastrów boczek wędzony, surowy, w plastrach
1 kawałek czerwonej papryki, konserwowej, pieczonej odsączonej z zalewy (ok. 120 g), pokrojonej w 5 mm kawałki
6 czarnych oliwek, bez pestek (opcjonalnie) przekrojonych na pół
6 jajek
sól ilość do smaku
pieprz czarny, mielony ilość smaku
500 g wody
szczypiorek, świeży (opcjonalnie) ilość do posypania

Kroki:

Przygotować 6 porcelanowych foremek do Varomy. W każdej z nich ułożyć na krzyż po 2 plastry boczku tak, aby środek krzyża znajdował się na dnie foremki, a brzegi boczku wystawały poza nią. Do środka każdej foremki włożyć czerwoną paprykę i oliwki, następnie wbić po 1 jajku. Doprawić solą i pieprzem, wystające brzegi boczku zawinąć do środka foremki. Każdą foremkę przykryć szczelnie folią spożywczą i umieścić w dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ostrożnie usunąć folię. Każdą foremkę ustawić do góry dnem na talerzu, ostrożnie usunąć foremkę.
Jajka z boczkiem i papryką z Varomy podawać z dodatkiem pieczywa, posypane szczypiorkiem.

Wartości odżywcze na porcję: