1.3 KiB
1.3 KiB
Winegret w stylu azjatyckim
Kategoria: Kolacje
Liczba porcji: 190 g
Składniki:
- 50 g oleju arachidowego
- 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
- 5 g liści kolendry, świeżych
- 1 ząbek czosnku
- 50 g octu ryżowego
- 20 g miodu płynnego
- 20 g sosu sojowego
- 15 g oleju sezamowego
- 15 g cebuli dymki ze szczypiorem, posiekanej
Kroki:
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić kubek, odważyć do niego olej, odstawić.
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć imbir, kolendrę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
- Dodać ocet, miód, sos sojowy i olej sezamowy, zmiksować 10 s/obr. 6, następnie wymieszać 1 min/obr. 3, w tym czasie stopniowo wlewać odważony wcześniej olej na pokrywę naczynia miksującego tak, aby spływał cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże, tworząc emulsję.
- Dodać posiekaną cebulę dymkę, wymieszać kopystką.
- Winegret w stylu azjatyckim podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub przelać do szczelnie zamykanego słoika i przechowywać w lodówce do 7 dni.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 582.6 mg
- Białko: 1.3 g
- Kalorie: 1482.9 kJ / 354.4 kcal
- Tłuszcz: 34.4 g
- Błonnik: 0.5 g
- Tłuszcz nasycony: 5.6 g
- Węglowodany: 11.3 g