38 lines
2.2 KiB
Markdown
38 lines
2.2 KiB
Markdown
# Sałatka ze szparagami i kaszą jaglaną
|
|
|
|
**Kategoria:** Kolacje
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 70 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy (zalewę zachować), przekrojonych na pół
|
|
- 140 g sera typu feta pokrojonego w 1,5 cm kostkę
|
|
- 8 gałązek tymianku, świeżego
|
|
- 4 gałązki bazylii, świeżej tylko liście
|
|
- ½ - 1 ząbek czosnku
|
|
- 20 - 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
|
|
- ½ łyżki cukru
|
|
- ½ - 1 łyżeczka soli
|
|
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 100 g kaszy jaglanej
|
|
- 1000 g wody
|
|
- 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
|
|
- 210 g zielonych szparagów bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki
|
|
- rzeżucha (opcjonalnie) ilość do dekoracji
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej suszone pomidory i fetę, odstawić.
|
|
2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć tymianek, bazylię i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
3. Dodać 50 g oleju z zalewy z suszonych pomidorów, sok z cytryny, cukier, sól i pieprz, wymieszać 1 min/obr. 4. Dressing przelać do innego naczynia.
|
|
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek, odważyć do niego kaszę, opłukać pod zimną, bieżącą wodą, odstawić.
|
|
5. Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać koncentrat bulionu warzywnego. Włożyć koszyczek z opłukaną kaszą.
|
|
6. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej szparagi, gotować na parze 15 min/Varoma/obr. 2. Zdjąć przystawkę Varoma, ugotowane na parze szparagi przełożyć do miski z pomidorami i fetą, odstawić.
|
|
7. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ugotowaną kaszę, odstawić na 10-15 min do ostudzenia, następnie przełożyć do miski z sałatką, dodać dressing, wymieszać dokładnie kopystką. Udekorować rzeżuchą. Sałatkę ze szparagami i kaszą jaglaną podawać na ciepło lub zimno.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Białko: 10.9 g
|
|
- Kalorie: 1411.3 kJ / 337.1 kcal
|
|
- Tłuszcz: 21.9 g
|
|
- Błonnik: 3 g
|
|
- Węglowodany: 27.1 g
|