Sałatka z kurczakiem i ziemniakami

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 1 porcja

Składniki:

100 g fileta z piersi kurczaka pokrojonego na 2 cm kawałki
5 g oleju
½ łyżeczki oregano, suszonego
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
500 g wody
160 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
100 g ogórka pokrojonego na kawałki 100 g ogórka kiszonego, pokrojonego na kawałki
30 g cebuli (opcjonalnie)
20 g czarnych oliwek, bez pestek 20 g zielonych oliwek, bez pestek
4 łyżki jogurtu naturalnego (ok. 80 g)
1 łyżka koperku, świeżego posiekanego

Kroki:

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kurczaka i olej, dodać do miski oregano, ¼ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki pieprzu, wymieszać, odstawić (patrz wskazówka).
Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego ziemniaki, oprószyć pozostałą ½ łyżeczki soli. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, ułożyć w niej zamarynowanego kurczaka, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, ugotowanego na parze kurczaka przełożyć do miski do sałatki. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki. Ugotowane na prze ziemniak przełożyć do miski z kurczakiem, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego włożyć ogórek, cebulę i oliwki, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Rozdrobnione warzywa przełożyć do miski z kurczakiem i ziemniakami. Do miski dodać jogurt, koperek i pozostałą ¼ łyżeczki pieprzu, wymieszać. Sałatkę z kurczakiem i ziemniakami podawać na ciepło lub na zimno.

Wartości odżywcze na porcję: