Jajka faszerowane łososiem

Kategoria: Drugiesniadania

Liczba porcji: 16 sztuk

Składniki:

10 g koperku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
400 g wody
8 jajek
80 g wędzonego łososia pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
30 g majonezu
1 szczypta soli (opcjonalnie)
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego

Kroki:

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować na parze 14 min/Varoma/obr. 1. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, jajka schłodzić pod zimną wodą, obrać, przekroić wzdłuż na pół, ostrożnie wyjąć żółtka, odstawić. Białka ułożyć na półmisku, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego włożyć żółtka, łososia i majonez, dodać sól i pieprz, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 10 s/obr. 5.
Dodać rozdrobniony koperek, wymieszać 5 s/obr. 2. Farsz przełożyć do innego naczynia, za pomocą łyżeczki napełnić nim wydrążone białka i odkładać na półmisek, udekorować łososiem i koperkiem. Jajka faszerowane łososiem podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po schłodzeniu.

Wartości odżywcze na porcję: