33 lines
1.5 KiB
Markdown
33 lines
1.5 KiB
Markdown
# Pikantne karmelizowane orzechy z rozmarynem
|
|
|
|
**Kategoria:** Drugiesniadania
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 18 porcji
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 85 g migdałów, ze skórką
|
|
- 85 g orzechów laskowych, łuskanych, ze skórką 85 g orzechów laskowych, blanszowanych
|
|
- 85 g orzechów pekan 85 g orzechów włoskich, łuskanych
|
|
- 55 g orzechów pistacjowych, łuskanych, niesolonych
|
|
- 55 g pestek dyni
|
|
- 140 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
|
|
- 25 g wody
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
- ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego
|
|
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Rozgrzać piekarnik do temp. 160°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
|
|
2. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej migdały, orzechy laskowe, orzechy pekan, pistacje i pestki dyni, odstawić.
|
|
3. Do naczynia miksującego wsypać cukier, dodać wodę, sól, rozmaryn i pieprz cayenne, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, dusić 4 min/120°C/obr. 2.
|
|
4. Dodać odważoną wcześniej mieszankę orzechów i pestek dyni, dusić 1 min/120°C//obr. 2. Przełożyć na przygotowaną wcześniej blachę i równomiernie rozprowadzić kopystką po całej powierzchni. Piec 10 min (160°C). Odstawić do całkowitego ostudzenia (ok. 20 min), następnie pokruszyć na małe kawałki. Pikantne karmelizowane orzechy z rozmarynem podawać jako przekąskę.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 132 mg
|
|
- Białko: 3 g
|
|
- Kalorie: 636 kJ / 152 kcal
|
|
- Tłuszcz: 11 g
|
|
- Błonnik: 2 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 1 g
|
|
- Węglowodany: 13 g
|