Cukiniowe kąski z parmezanem

Kategoria: Drugiesniadania

Liczba porcji: 20 sztuk

Składniki:

100 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki 100 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
350 g cukinii pokrojonej na kawałki
1 jajko
1 ząbek czosnku
100 g bułki tartej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
papryka, mielona (opcjonalnie) słodka lub ostra, do oprószenia

Kroki:

Rogrzać piekarnik do temp. 210°C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 10 s/obr. 10.
Dodać cukinię, jajko, czosnek, bułkę tartą, sól i pieprz, rozdrobnić 12 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia. Łyżką nabierać porcje masy i przekładać na przygotowaną blachę, tworząc spłaszczone, okrągłe kąski (Ø ok. 5 cm). Piec 22-28 min (210°C) lub do momentu, aż cukiniowe kąski nabiorą złotobrązowego koloru. Cukiniowe kąski z parmezanem podawać na ciepło, oprószone papryką, z dodatkiem wybranego dipu (patrz wskazówka).

Wartości odżywcze na porcję: