Kąski marchewkowo-ziemniaczane (TM5)

Kategoria: Drugiesniadania

Liczba porcji: 22 sztuki

Składniki:

250 g marchewki z odciętymi końcówkami
250 g ziemniaków pokrojonych na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
9 łyżek mąki pszennej
4 łyżki skrobi kukurydzianej 4 łyżki skrobi ziemniaczanej
1 jajko
1 ½ - 2 łyżeczki soli
¾ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
woda ilość do zwilżenia dłoni
olej ilość do głębokiego smażenia
natka pietruszki, świeża tylko liście, do dekoracji

Kroki:

Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej marchewkę i ziemniaki, odstawić.
Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić tarczę tnącą stroną 2 (do tarcia) skierowaną do góry. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Do szerokiej części podajnika włożyć odważone ziemniaki. Używając popychacza, zetrzeć grubo 30 s/obr. 4. Starte ziemniaki pozostawić w pojemniku.
Do szerokiej części pojemnika włożyć odważone marchewki, zetrzeć grubo 30 s/obr. 4. Wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego, odstawić. Starte warzywa przełożyć do dużej miski, dodać mąkę, skrobię kukurydzianą, jajko, sól i paprykę, dokładnie wymieszać kopystką. Zwilżonymi wodą dłońmi uformować 22 kulki (Ø ok. 4 cm), odstawić.
Na kuchence, w głębokiej patelni rozgrzać olej. Kulki smażyć 3-4 min z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Po usmażeniu odkładać na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Kąski marchewkowo- ziemniaczane podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane natką pietruszki (patrz wskazówka).

Wartości odżywcze na porcję: