Pieczona owsianka z czekoladą i owocami jagodowymi

Kategoria: Sniadania

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

masło ilość do natłuszczenia
30 g malin, świeżych 30 g malin, mrożonych
40 g borówek amerykańskich
30 g orzechów pekan łuskanych, połówek 30 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
30 g gorzkiej czekolady pokrojonej na kawałki
100 g płatków owsianych, górskich 100 g płatków owsianych, błyskawicznych
1 banan pokrojony na kawałki
2 jajka
25 g syropu klonowego 25 g miodu
½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szczypty soli
1 łyżka cukru pudru do oprószenia

Kroki:

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C. Naczynie żaroodporne (20 x 15 cm, patrz wskazówka) natłuścić masłem, odstawić.
Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej maliny, borówki i orzechy, odstawić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć płatki owsiane, zmielić 10 s/obr. 10. Zmielone płatki owsiane zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać banan, jajka, syrop klonowy, ekstrakt z wanilii, cynamon, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 20 s/obr. 4.
Dodać połowę rozdrobnionej czekolady, połowę odważonych orzechów, borówek i malin, wymieszać kopystką. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu ułożyć pozostałą rozdrobnioną czekoladę, pozostałe odważone orzechy, borówki i maliny. Piec 20 min (180°C). Pieczoną owsiankę z czekoladą i owocami podawać oprószoną cukrem pudrem bezpośrednio po przygotowaniu lub ostudzić i zapakować w formie lunchboxu.

Wartości odżywcze na porcję: