Farfalle z mozzarellą i oliwkami

Kategoria: Obiady

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

125 g sera mozzarella miękkiego, odsączonego z zalewy, pokrojonego na kawałki
15 liści bazylii, świeżych plus dodatkowa ilość do dekoracji
120 g czarnych oliwek, bez pestek odsączonych 120 g zielonych oliwek, bez pestek, odsączonych
50 g oliwy z oliwek
1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1200 g wody
320 g makaronu, suchego, typu farfalle

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć mozzarellę, rozdrobnić 2 s/obr. 4. Przełożyć do dużej miski, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć bazylię, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
Dodać oliwki, oliwę, ½ łyżeczki soli i pieprz, rozdrobnić 5 s/obr. 4. Przełożyć do dużej miski, w której znajduje się mozzarella, odstawić.
Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać pozostała 1 łyżeczkę soli, gotować 10 min/100°C/obr. 1.
Dodać makaron, gotować bez założonej miarki zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Makaron odcedzić przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do miski z mozzarellą i oliwkami, wymieszać kopystką. Farfalle z mozzarellą i oliwkami podawać udekorowane bazylią.

Wartości odżywcze na porcję: