2.8 KiB
2.8 KiB
Spaghetti z kurczakiem i szparagami (TM5, TM6)
Kategoria: Obiady
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki:
- 250 g zielonych szparagów bez twardych końcówek
- 50 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
- 180 g piersi z kurczaka, bez skóry pokrojonych na 3 cm kawałki
- 80 g serka śmietankowego kremowego
- 40 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych z zalewy
- 1 - 2 szczypty chili, mielonego
- 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 3 łyżeczki soli
- 1500 g wody
- 250 g makaronu, suchego, typu spaghetti
- 35 g oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 50 g liści szpinaku, świeżych
Kroki:
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej szparagi. Główki szparagów odciąć, ułożyć na wkładzie Varomy, odstawić. Łodygi pokroić na 3 cm kawałki, odstawić.
- Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 5 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej kurczaka, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć serek, pomidory, dodać chili, sok z cytryny i 2 łyżeczki soli, zmiksować 8 s/obr. 7. Powstałą marynatę przelać do miski z kurczakiem, dokładnie wymieszać, następnie kawałki kurczaka zawinąć razem w folię spożywczą tworząc paczuszkę. Ułożyć paczuszkę w dolnej części przystawki Varoma uważając, aby wszystkie otwory nie zostały zakryte.
- Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać pozostałą 1 łyżeczkę soli. Nałożyć przystawkę dolną część przystawki Varoma z kurczakiem, włożyć wkład Varomy z główkami szparagów, gotować na parze 25 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
- Przez otwór w pokrywie naczynia miksującego włożyć makaron spaghetti, gotować 7 min/100°C//obr. 1. Gdy makaron zmięknie i nie będzie już wystawał ponad pokrywę, nałożyć koszyczek na pokrywę naczynia miksującego. Ugotowany makaron spaghetti przecedzić za pomocą koszyczka, przelać zimną wodą, przełożyć do dużej miski, odstawić. Umyć naczynie miksujące.
- Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać wcześniej pokrojone łodygi szparagów i czosnek, dusić 5 min/120°C/obr. 1.
- Dodać szpinak, zmiksować 5 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Ponownie zmiksować 5 s/obr. 6. Przełożyć do miski, w której znajduje się makaron. Dodać do miski ugotowanego kurczaka i główki szparagów, dokładnie wymieszać. Spaghetti z kurczakiem i szparagami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypane rozdrobnionym parmezanem.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 2064.4 mg
- Białko: 27.2 g
- Kalorie: 2198.7 kJ / 525.5 kcal
- Tłuszcz: 21.4 g
- Błonnik: 4.9 g
- Tłuszcz nasycony: 7.6 g
- Węglowodany: 57.3 g