Koshari (egipskie danie jednogarnkowe)

Kategoria: Obiady

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

180 - 200 g cebuli przekrojonej na pół
4 ząbki czosnku
20 g oleju
400 g krojonych pomidorów, z puszki
700 g wody
1 łyżka octu jabłkowego 1 łyżka białego octu winnego
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
130 g ryżu
60 g czerwonej soczewicy, suszonej
80 g makaronu, suchego, typu kolanka
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego (opcjonalnie)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
sos sambal oelek do dekoracji

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać olej, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
Dodać pomidory, wodę, ocet, koncentrat bulionu warzywnego, ryż i soczewicę, gotować 17 min/100°C//obr. 1.
Dodać makaron, kmin rzymski, sól i pieprz, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1.
Koshari (egipskie danie jednogarnkowe) podawać bezpośrednio po przygotowaniu, udekorowane sosem sambal oelek.

Wartości odżywcze na porcję: