39 lines
2.0 KiB
Markdown
39 lines
2.0 KiB
Markdown
# Makaron w sosie śmietanowo-serowym z suszonymi pomidorami
|
||
|
||
**Kategoria:** Obiady
|
||
|
||
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
||
|
||
**Składniki:**
|
||
- 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
|
||
- 20 g oleju z zalewy z suszonych pomidorów 20 g oliwy z oliwek
|
||
- 170 - 200 g pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
|
||
- 60 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
|
||
- 2 ząbki czosnku
|
||
- 20 g masła
|
||
- 550 g wody
|
||
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
|
||
- 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
|
||
- 1 łyżeczka soli
|
||
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
|
||
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
|
||
- 300 g makaronu, suchego, krótkiego np. kokardki, kolanka, penne, świderki
|
||
- 90 g serka topionego Hochland® (krążek Kwartett, 4 trójkąciki)
|
||
|
||
**Kroki:**
|
||
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
|
||
2. Do naczynia miksującego wlać olej, dodać por, rumienić Wysokie Temp. .
|
||
3. Dodać suszone pomidory, czosnek i masło, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
|
||
4. Dodać połowę rozdrobnionej natki pietruszki, wodę, śmietanę, paprykę, sól, pieprz i koncentrat bulionu warzywnego, gotować 7 min/100°C/obr. 1.
|
||
5. Dodać makaron, przemieszać kopystką, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 0.5.
|
||
6. Dodać dodać serek topiony, dokładnie wymieszać kopystką. Pozostawić w naczyniu miksującym na 2 min. Makaron w sosie śmietanowo-serowym z suszonymi pomidorami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, posypany pozostałą rozdrobnioną natką pietruszki.
|
||
|
||
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
||
- Sód: 795.6 mg
|
||
- Białko: 18.8 g
|
||
- Kalorie: 2540.3 kJ / 607.1 kcal
|
||
- Tłuszcz: 27.8 g
|
||
- Błonnik: 5.5 g
|
||
- Tłuszcz nasycony: 13.7 g
|
||
- Węglowodany: 73.1 g
|