1.6 KiB
1.6 KiB
Makaron z truskawkami i twarogiem waniliowym
Kategoria: Obiady
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki:
- 250 g twarogu, półtłustego pokrojonego na kawałki
- 30 g mleka
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 800 g truskawek, świeżych
- 70 g cukru
- 1 czubata łyżeczka skrobi ziemniaczanej
- 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1300 g wody
- 400 g makaronu, suchego typu typu fusilli
- 1 łyżeczka soli
Kroki:
- Do naczynia miksującego włożyć twaróg, dodać mleko i cukier waniliowy, wymieszać 5 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić do lodówki do momentu podania. Opłukać naczynie miksujące.
- Do naczynia miksującego włożyć 300 g truskawek, dodać 20 g cukru, rozdrobnić 2-3 s/obr. 4. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 500 g truskawek, dodać skrobię, pozostałe 50 g cukru i sok z cytryny, zmiksować 20 s/obr. 8, następnie gotować 5 min/95°C/obr. 1. Przelać do innego naczynia, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać wodę, gotować 13 min/100°C/obr. 1.
- Dodać makaron i sól, gotować zgodnie z czasem podanym na opakowaniu 100°C//obr. 1. Makaron odcedzić ostrożnie przez dolną część przystawki Varoma, przełożyć do dużej miski. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu z rozdrobionymi truskawkami, sosem truskawkowym i z wcześniej przygotowanym twarogiem waniliowym.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 34.3 mg
- Białko: 20.3 g
- Kalorie: 1945.8 kJ / 464.8 kcal
- Tłuszcz: 5 g
- Błonnik: 6.3 g
- Tłuszcz nasycony: 2 g
- Węglowodany: 89.5 g