cookidooAI/Dieta/obiady/242_Papryki faszerowane kurczakiem curry i ryżem.md

Papryki faszerowane kurczakiem curry i ryżem

Kategoria: Obiady

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

• 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 80 g sera żółtego pokrojonego na kawałki
• 1700 g wody
• 1 ½ łyżeczki soli
• 100 g ryżu długoziarnistego
• 100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
• 2 ząbki czosnku
• 400 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych w 3 cm kawałki
• 40 g zielonych oliwek bez pestek, pokrojonych na 3 mm plastry
• 1 łyżeczka curry, mielonego
• 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka np. kebab-gyros
• 1 łyżeczka oregano, suszonego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
• ¼ - ½ łyżeczki chili, mielonego
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 4 czerwone papryki przekrojone wzdłuż na pół, bez gniazd nasiennych

Kroki:

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 10 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3. Do naczynia miksującego wlać 1000 g wody, dodać 1 łyżeczkę soli, włożyć koszyczek, odważyć do niego ryż, gotować na parze 18 min/Varoma/obr. 4. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
4. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać kurczaka, rozdrobnić 2 s/obr. 6.
6. Dodać ugotowany ryż, rozdrobniony wcześniej ser, oliwki, curry, przyprawę do kurczaka, oregano, słodką paprykę, chili, pieprz i pozostałe ½ łyżeczki soli, wymieszać 15 s//obr. 4. Przemieszać kopystką, wymieszać ponownie 15 s//obr. 4 Przełożyć do innego naczynia.
7. Powstałym farszem napełnić połówki papryk, posypać rozdrobnioną wcześniej pietruszką i ułożyć je w dolnej części przystawki Varoma i na wkładzie Varomy. Umyć naczynie miksujące.
8. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 700 g wody, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 40 min/Varoma/obr. 1. Papryki faszerowane kurczakiem curry i ryżem podawać na ciepło jako danie główne.

Wartości odżywcze na porcję:

• Białko: 31.5 g
• Kalorie: 1318 kJ / 314 kcal
• Tłuszcz: 8.2 g
• Błonnik: 4.5 g
• Węglowodany: 32.8 g