Leczo

Kategoria: Obiady

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

150 g cebuli przekrojonej na pół
20 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli plus dodatkowa ilość do smaku
450 g papryki bez gniazd nasiennych (300 g pokrojone na kawałki, 150 g pokrojone w 0,5-1 cm paski)
300 g cukinii pokrojonej na kawałki
250 g kiełbasy pokrojonej w półplasterki, podsmażonej na patelni
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
1 łyżeczka cukru
2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do smaku
500 g pomidorów świeżych, bez skórki, pokrojonych na kawałki 500 g krojonych pomidorów, z puszki

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę i sól, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 4 min/120°C/obr. 1.
Dodać paprykę pokrojoną na kawałki i cukinię, rozdrobnić 6 s/obr. 4. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać paprykę pokrojoną w paski, kiełbasę, przyprawę uniwersalną, cukier i pieprz, dusić 10 min/120°C/obr. .
Dodać pomidory, gotować 10 min/100°C/obr. . Doprawić do smaku. Leczo podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze na porcję: