1.6 KiB
1.6 KiB
Polędwiczki wieprzowe na Varomie
Kategoria: Kolacje
Liczba porcji: 12 porcji
Składniki:
- 2 ząbki czosnku
- 40 g oliwy z oliwek
- 15 g miodu wielokwiatowego
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżeczki rozmarynu, suszonego
- 1 łyżeczka ziarenek zielonego pieprzu
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 ziaren ziela angielskiego
- 5 g sosu sojowego jasnego
- 5 g sosu Worcestershire
- 800 - 1000 g polędwiczek wieprzowych (ok. 2 szt.), w całości
- 500 g wody
Kroki:
- Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
- Dodać oliwę, miód, sól, rozmaryn, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie, sos sojowy i sos Worcestershire, wymieszać 10 s/obr. 4.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej polędwiczki, odstawić. Zawartość naczynia miksującego przelać do miski z mięsem, następnie natrzeć je powstałą marynatą. Odstawić do lodówki na 2 godz. Po tym czasie każdą z polędwiczek przełożyć na folię spożywczą i dokładnie zawinąć. Ciasno zawinięte polędwiczki umieścić na wkładzie i w dolnej części przystawki Varoma, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 28 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić do ostudzenia. Polędwiczki wieprzowe na Varomie podawać na zimno jako dodatek do pieczywa.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 257.7 mg
- Białko: 13.9 g
- Kalorie: 487.6 kJ / 116.5 kcal
- Tłuszcz: 5.7 g
- Błonnik: 0.2 g
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
- Węglowodany: 1.8 g