1.9 KiB
1.9 KiB
Frittata z cukinią
Kategoria: Kolacje
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki:
- 40 g sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę
- 300 g cukinii pokrojonej na 4 cm kawałki
- ¾ - 1 łyżeczki soli
- 30 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
- 3 jajka
- 70 g mąki z ciecierzycy (patrz wskazówka)
- ½ łyżeczki oregano, suszonego
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 8 - 10 pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
- 500 g wody
Kroki:
- Do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć arkuszem papieru do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte, odstawić.
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej ser feta, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć cukinię, dodać sól, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cukinię przełożyć do koszyczka, odstawić koszyczek do innego naczynia na 10-15 min. Cukinię w koszyczku odcisnąć kopystką z nadmiaru wody.
- Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
- Dodać jajka, mąkę, oregano, pozostałą ¼-½ łyżeczki soli i pieprz, zmiksować 10 s/obr. 6.
- Dodać odsączoną cukinię, wymieszać 10 s//obr. 3. Masę przelać na wcześniej przygotowany wkład Varomy, ułożyć na niej odważony wcześniej ser feta oraz pomidorki koktajlowe. Opłukać naczynie miksujące.
- Do naczynia miksującego wlać wodę, na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 22-25 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, przy pomocy papieru do pieczenia ostrożnie przełożyć frittatę na talerz. Frittatę z cukinią podawać pokrojoną na kawałki.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 457.8 mg
- Białko: 6.5 g
- Kalorie: 409.3 kJ / 97.8 kcal
- Tłuszcz: 2.8 g
- Błonnik: 3.5 g
- Tłuszcz nasycony: 1.2 g
- Węglowodany: 15 g