1.5 KiB
1.5 KiB
Sałatka z pomidorami i fasolą
Kategoria: Kolacje
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki:
- 250 g białej fasoli, z puszki odsączonej
- ½ pęczka natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 50 g zielonych oliwek, bez pestek
- 30 g oliwy z oliwek
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 500 g wody
- 2 jajka
- 300 - 400 g pomidorów naciętych (patrz wskazówka)
Kroki:
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej fasolę, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć pietruszkę i oliwki, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
- Dodać oliwę, sok z cytryny, 1 łyżeczkę soli i pieprz, wymieszać 15 s/obr. 3. Przełożyć na duży półmisek, dodać odważoną fasolę, wymieszać, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać wodę. Włożyć koszyczek, umieścić w nim jajka, gotować na parze 10 min/Varoma/obr. 1.
- Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej pomidory, gotować na parze 5 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić.
- Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, jajka i pomidory przepłukać pod zimną, bieżącą wodą, obrać, pokroić na kawałki, ułożyć na półmisku z sałatką.
- Sałatkę z pomidorami i fasolą podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze na porcję:
- Białko: 11 g
- Kalorie: 1044 kJ / 249 kcal
- Tłuszcz: 13 g
- Błonnik: 11 g
- Węglowodany: 22 g