2.1 KiB
2.1 KiB
Warstwowa sałatka z szynką i jajkami
Kategoria: Kolacje
Liczba porcji: 10 porcji
Składniki:
- 400 g wody
- 10 jajek
- 5 mięsistych pomidorów (ok. 1000 g), np. bawole serce
- 1 pęczek szczypiorku, świeżego
- 400 g szynki gotowanej, w kawałku pokrojonej na 3 cm kawałki
- 300 g majonezu
- 100 g jogurtu greckiego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka czosnku, granulowanego
- 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej
- 200 g sałaty lodowej pokrojonej w 2 cm paski
Kroki:
- Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek i umieścić w nim jajka, gotować 20 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie pokroić 3 pomidory w ćwiartki lub ósemki (patrz wskazówka), pozostałe 2 pomidory pokroić w ok. 5 mm plastry, odstawić. Szczypiorek drobno posiekać, odstawić. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki i schłodzić jajka pod zimną, bieżącą wodą, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
- Do naczynia miksującego włożyć szynkę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć majonez, dodać jogurt, sól, pieprz, czosnek i paprykę, wymieszać 30 s/obr. 2.5.
- Obrać schłodzone jajka, pokroić w ok. 5 mm plastry, odstawić. W dużej misce do sałatek ułożyć warstwowo wszystkie składniki w następujący sposób: ½ ćwiartek pomidorów, ½ rozdrobnionej szynki i ½ pokrojonych jajek. Polać połową przygotowanego sosu. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę ze składnikami sałatki, odważyć do niej sałatę, równomiernie rozłożyć. Ułożyć kolejne warstwy pozostałe ćwiartki pomidorów, pokrojone jajka i rozdrobnioną szynkę. Polać pozostałym sosem, na wierzchu sałatki rozłożyć plastry pomidorów, posypać posiekanym szczypiorkiem. Warstwową sałatkę z szynką i jajkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub schłodzoną jako samodzielne danie lub dodatek.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 802.4 mg
- Białko: 16.2 g
- Kalorie: 1526.1 kJ / 364.7 kcal
- Tłuszcz: 30.8 g
- Błonnik: 1.1 g
- Tłuszcz nasycony: 5.8 g
- Węglowodany: 6.4 g