1.2 KiB

Raw Blame History

Roladki z ogórka

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 20 porcji

Składniki:

3 - 4 ogórki gruntowe
sól ilość do oprószenia ogórków
5 g koperku, świeżego tylko liście
180 - 200 g filetów z makreli, w oleju odsączonych, bez skóry, podzielonych na kawałki 180 - 200 g makreli, wędzonej, bez skóry i ości, podzielonej na kawałki
50 g śmietany, 12% tłuszczu
½ - 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Kroki:

Ogórki pokroić ostrym nożem wzdłuż w 2 mm plastry (patrz wskazówka), oprószyć solą, odstawić.
Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Koperek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać makrelę, śmietanę, kurkumę, sok z cytryny i wymieszać 8 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia.
Na każdy plaster ogórka nałożyć łyżeczkę pasty rybnej, zawinąć. Podawać jako przekąskę.

Wartości odżywcze na porcję:

Sód: 138.3 mg
Białko: 2.2 g
Kalorie: 112 kJ / 26.8 kcal
Tłuszcz: 1.9 g
Błonnik: 0.1 g
Tłuszcz nasycony: 0.6 g
Węglowodany: 0.4 g