Tortille z krewetkami w kremowym sosie z chili

Kategoria: Kolacje

Liczba porcji: 6 porcji

Składniki:

20 g oliwy z oliwek
350 g cebuli przekrojonej na pół
3 - 4 czerwone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki (patrz wskazówka)
1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej (patrz wskazówka)
100 g kwaśnej śmietany 12 lub 18% tł.
100 g serka kremowego śmietankowego
1 łyżeczka soli
650 g krewetek, gotowanych obranych
12 tortilli pszennych małych (patrz wskazówka)
3 limonki pokrojone w ćwiartki

Kroki:

Do naczynia miksującego wlać oliwę, dodać cebulę, papryczkę chilli i wędzoną paprykę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 8 min/120°C/obr. 1.
Dodać śmietanę, serek kremowy i sól, podgrzewać 5 min/90°C/obr. 1, następnie zmiksować 1 min/obr. 5-10 stopniowo zwiększając obroty.
Dodać krewetki, dokładnie wymieszać kopystką.
Krewetki w kremowym sosie z chili podawać na ciepło w pszennych tortillach z ćwiartkami limonek.

Wartości odżywcze na porcję: