1.2 KiB
1.2 KiB
Sałatka jubileuszowa Agnieszki Wieczorek
Kategoria: Kolacje
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki:
- 50 g ziaren słonecznika
- 80 g oleju z pestek winogron
- 25 g miodu wielokwiatowego
- 60 g octu balsamicznego
- 150 g dżemu z czarnej porzeczki
- ½ łyżeczki soli
- 250 - 300 g mieszanki młodych sałat
- 300 g melona miodowego pokrojonego w 1 cm kostkę
- 150 g sera typu feta pokrojonego w 1 cm kostkę
- 2 łyżki amarantusa, ekspandowanego
Kroki:
- Do naczynia miksującego wsypać słonecznik, prażyć bez założonej miarki 10 min/120°C/obr. 0.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać olej, miód, ocet, dodać dżem i sól, wymieszać 30 s/obr. 5. Na pokrywie naczynia miksującego postawić dużą miskę, odważyć do niej mieszankę młodych sałat, melona i fetę, odstawić. Sałatkę polać przygotowanym sosem, wierzch posypać amarantusem i uprażonymi ziarnami słonecznika. Sałatkę jubileuszową Agnieszki Wieczorek podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 434 mg
- Białko: 11.5 g
- Kalorie: 1930 kJ / 461 kcal
- Tłuszcz: 31.8 g
- Błonnik: 4 g
- Tłuszcz nasycony: 6.5 g
- Węglowodany: 33.5 g