1.1 KiB
1.1 KiB
Szpinak z sezamem i sosem sojowym
Kategoria: Kolacje
Liczba porcji: 4 porcje
Składniki:
- 10 g ziaren sezamu, białego
- 1 ząbek czosnku
- 5 g oleju sezamowego
- 200 - 250 g liści szpinaku, świeżych
- 5 g cukru
- 5 g sosu sojowego jasnego
Kroki:
- Do naczynia miksującego wsypać sezam, prażyć bez założonej miarki 10 min/120°C/obr. 0.5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
- Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 10 s/obr. 6. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
- Dodać olej, dusić bez założonej miarki 1 min 30 s/120°C/obr. 1.
- Dodać szpinak, dusić bez założonej miarki 7 min/120°C/obr. 1. Włożyć koszyczek, przytrzymać go kopystką i wylać płyn powstały podczas gotowania szpinaku. Wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, odstawić.
- Dodać cukier i sos sojowy, gotować 30 s/98°C/obr. 1. Dodać wcześniej uprażony sezam, wymieszać 10 s/obr. 2. Szpinak z sezamem i sosem sojowym podawać jako dodatek do dań.
Wartości odżywcze na porcję:
- Białko: 2.3 g
- Kalorie: 186 kJ / 44 kcal
- Tłuszcz: 3 g
- Błonnik: 1.9 g
- Węglowodany: 4 g