1.2 KiB
1.2 KiB
Dressing borówkowo-balsamiczny
Kategoria: Kolacje
Liczba porcji: 315 g
Składniki:
- 60 g oleju rzepakowego
- 60 g octu balsamicznego
- 50 g syropu klonowego
- 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 130 g borówek amerykańskich świeżych
- ¼ łyżeczki soli morskiej
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Kroki:
- Na pokrywie naczynia miksującego postawić kubek, odważyć do niego olej, odstawić.
- Do naczynia miksującego wlać ocet, syrop klonowy i sok z cytryny, dodać borówki, sól i pieprz, zmiksować 20 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, następnie wymieszać 1 min/obr. 4, w tym czasie stopniowo wlewać odważony wcześniej olej na pokrywę naczynia miksującego tak, aby spływał cienką strużką wokół założonej miarki na obracające się noże, tworząc emulsję.
- Dressingu borówkowo-balsamicznego użyć bezpośrednio po przygotowaniu lub przelać do szczelnie zamykanego słoika i przechowywać w lodówce do 3 dni.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 156.1 mg
- Białko: 0.4 g
- Kalorie: 1052.5 kJ / 251.6 kcal
- Tłuszcz: 19.2 g
- Błonnik: 1 g
- Tłuszcz nasycony: 1.4 g
- Węglowodany: 20.3 g