2.0 KiB
2.0 KiB
Kulki energetyczne z kaszy jaglanej
Kategoria: Drugiesniadania
Liczba porcji: 30 sztuk
Składniki:
- 120 g kaszy jaglanej opłukanej
- 1000 g wody
- 60 g żurawiny, suszonej
- ½ łyżeczki kardamonu, mielonego
- ¼ łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM ½ łyżeczki cukru wanilinowego
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 125 g orzechów laskowych
- 2 - 3 łyżki syropu klonowego
- 125 g migdałów, ze skórką
- 50 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 60% kakao pokrojonej na kawałki
- 5 łyżek wiórków kokosowych do obtaczania kulek
Kroki:
- Do naczynia miksującego wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego kaszę jaglaną, żurawinę, dodać kardamon, cukier waniliowy i cynamon, gotować na parze 25 min/Varoma//obr. 4. Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki, przełożyć zawartość do innego naczynia, odstawić. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
- Do czystego i suchego naczynia włożyć orzechy, rozdrobnić 8 s/obr. 5. Przełożyć do naczynia, w którym znajduje się kasza jaglana.
- Do naczynia miksującego wlać syrop klonowy, dodać migdały i czekoladę, rozdrobnić 20 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić kolejne 10 s/obr. 10. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, rozdrobnić ponownie 10 s/obr. 10.
- Dodać kaszę jaglaną z żurawiną i orzechami, wymieszać 10 s//obr. 5. Składnik zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 10 s//obr. 5. Przełożyć masę jaglaną do innego naczynia, odstawić. Do miski wsypać wiórki kokosowe, odstawić. Z masy jaglanej formować kulki (Ø ok. 2 cm), obtaczać je w wiórkach kokosowych, odkładać na duży talerz. Kulki energetyczne z kaszy jaglanej podawać jako przekąskę.
Wartości odżywcze na porcję:
- Sód: 2.5 mg
- Białko: 2.1 g
- Kalorie: 385 kJ / 92 kcal
- Tłuszcz: 6.1 g
- Błonnik: 1.7 g
- Tłuszcz nasycony: 1.3 g
- Węglowodany: 8.3 g