Bób w sosie pomidorowym po grecku

Kategoria: Drugiesniadania

Liczba porcji: 1 porcja

Składniki:

550 g wody
200 g bobu, świeżego 200 g bobu, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
30 g cebuli
10 g oliwy z oliwek
150 g pomidorów bez skórki, pokrojonych na kawałki 150 g krojonych pomidorów, z puszki
15 g koncentratu pomidorowego
1 liść laurowy, suszony
1 szczypta soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta ziół prowansalskich, suszonych
1 szczypta oregano, suszonego

Kroki:

Do naczynia miksującego wlać 500 g wody. Nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć do niej bób, gotować na parze 20-30 min/Varoma/obr. 1. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Opróżnić naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać pomidory, zmiksować 5 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać pozostałe 50 g wody, koncentrat pomidorowy, liść laurowy, sól, pieprz i zioła prowansalskie, gotować 15 min/100°C//obr. 1. W tym czasie obrać ugotowany na parze bób.
Do naczynia miksującego dodać obrany bób, gotować 1 min/100°C//obr. 1. Bób w sosie pomidorowym po grecku posypać oregano i podawać bezpośrednio po przygotowaniu.

Wartości odżywcze na porcję: