26 lines
1.2 KiB
Markdown
26 lines
1.2 KiB
Markdown
# Pełnoziarniste wytrawne krakersy
|
|
|
|
**Kategoria:** Drugiesniadania
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 35 sztuk
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 300 g mąki pszennej pełnoziarnistej typu 2000, plus dodatkowa ilość do oprószenia
|
|
- 120 g wody
|
|
- 35 g oliwy z oliwek
|
|
- 10 g drożdży świeżych pokruszonych 1 łyżeczka suchych drożdży, (patrz wskazówka)
|
|
- 1 łyżeczka soli
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę, dodać wodę, oliwę, drożdże i sól, wyrobić Ciasto /3 min (patrz wskazówka). Pozostawić w naczyniu miksującym do wyrośnięcia na ok. 2 godz. (patrz wskazówka). W tym czasie 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Pod koniec czasu wyrastania rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
|
|
2. Ciasto przełożyć na oprószony mąką blat, rozwałkować na grubość ok. 2 mm. Nożem lub radełkiem wyciąć krakersy, ułożyć na przygotowanych blachach. Krakersy nakłuć widelcem. Piec 15-20 min (200°C), jedna blacha po drugiej (patrz wskazówka). Pełnoziarniste wytrawne krakersy podawać po ostygnięciu jako dodatek do hummusu, pasty jajecznej lub deski serów.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 66.9 mg
|
|
- Białko: 1.2 g
|
|
- Kalorie: 162.8 kJ / 38.9 kcal
|
|
- Tłuszcz: 1.2 g
|
|
- Błonnik: 1 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 0.2 g
|
|
- Węglowodany: 6.3 g
|