35 lines
1.5 KiB
Markdown
35 lines
1.5 KiB
Markdown
# Wrapy tikka masala
|
|
|
|
**Kategoria:** Drugiesniadania
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 2 ząbki czosnku
|
|
- 5 g kolendry, świeżej plus dodatkowa ilość, grubo posiekana, do dekoracji
|
|
- 150 g jogurtu greckiego
|
|
- ¾ łyżeczki soli
|
|
- 2 łyżki papryki słodkiej, mielonej
|
|
- 1 łyżeczka imbiru, suszonego, mielonego
|
|
- 1 łyżeczka przyprawy garam masala
|
|
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
|
|
- 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 3 cm kawałki
|
|
- 280 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej i opłukanej (1 puszka, opcjonalnie)
|
|
- 4 tortille pszenne
|
|
- woda do zwilżenia
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i kolendrę, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
2. Dodać jogurt, sól, paprykę, imbir, garam masala i sok z cytryny, gotować 4 min/100°C/obr. 2.
|
|
3. Dodać kurczaka i ciecierzycę, przemieszać kopystką, dusić 18 min/120°C//obr. .
|
|
4. Każdą tortillę zwilżyć niewielką ilością wody i podgrzać na rozgrzanej, suchej patelni na dużej mocy palnika kuchenki. Na każdą tortillę nałożyć porcję kurczaka w sosie i kolendrę. Jeden bok każdej tortilli zagiąć do środka, żeby nadzienie się nie wydostało, następnie całość zwinąć w rulon. Wrapy tikka masala podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 1025.3 mg
|
|
- Białko: 41.1 g
|
|
- Kalorie: 1858.9 kJ / 444.3 kcal
|
|
- Tłuszcz: 9.5 g
|
|
- Błonnik: 7.7 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 1.6 g
|
|
- Węglowodany: 48.7 g
|