Owsianka korzenna z jabłkami

Kategoria: Sniadania

Liczba porcji: 5 porcji

Składniki:

100 g orzechów, całych, mieszanych (np. laskowych, włoskich, nerkowca)
400 g jabłek obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na 3 cm kawałki, plus 1 jabłko (ok. 150 g), ze skórką, do dekoracji
20 g cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ - ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego plus dodatkowa ilość do posypania
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej (opcjonalnie)
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
½ łyżeczki kardamonu, mielonego (opcjonalnie)
120 g płatków owsianych
550 g mleka 550 g napoju owsianego
syrop klonowy (opcjonalnie) do dekoracji miód, do dekoracji

Kroki:

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć orzechy, rozdrobnić 2-3 s/obr. 5. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć 400 g jabłek, rozdrobnić 2 s/obr. 5. Jabłka zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, kurkumę i kardamon, dusić 5 min/120°C//obr. .
Dodać płatki owsiane i mleko, podgrzewać 12 min/90°C//obr. 1. W tym czasie pokroić pozostałe 1 jabłko w ćwiartki. Usunąć gniazda nasienne, a następnie każdą ćwiartkę pokroić w 1 cm plastry, odstawić. Owsiankę przełożyć do miseczek. Każdą porcję udekorować rozdrobnionymi orzechami i odłożonymi plasterkami jabłek. Owsiankę korzenną z jabłkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu, oprószoną cynamonem i polaną syropem klonowym.

Wartości odżywcze na porcję: