32 lines
1.6 KiB
Markdown
32 lines
1.6 KiB
Markdown
# Pudding z tapioki z frużeliną truskawkową
|
|
|
|
**Kategoria:** Sniadania
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 130 g tapioki, drobnej
|
|
- 400 g wody gorącej
|
|
- 300 g truskawek, świeżych przekrojonych na pół 300 g truskawek, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
|
|
- 50 g wody
|
|
- 40 g brązowego cukru
|
|
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
|
|
- 400 g mleczka kokosowego
|
|
- 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM 2 łyżeczki cukru wanilinowego
|
|
- 1 szczypta soli
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej tapiokę i wodę, wymieszać kopystką, odstawić na 15 min.
|
|
2. Do naczynia miksującego włożyć truskawki, dodać 50 g wody, gotować 5 min/100°C//obr. 0.5.
|
|
3. Dodać 20 g brązowego cukru i skrobię, wymieszać 8 s//obr. 3, następnie gotować 1 min/100°C//obr. 1. Frużelinę truskawkową przelać do innego naczynia, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
|
|
4. Do naczynia miksującego włożyć namoczoną tapiokę wraz z wodą, dodać mleko kokosowe, brązowy cukier, cukier waniliowy i sól, gotować 15 min/95°C//obr. 2.5, odstawić na 10 min, aby tapioka napęczniała. Po tym czasie tapiokę przełożyć do 4 pucharków lub szklanek i polać przygotowaną wcześniej frużeliną. Pudding z tapioki z frużeliną truskawkową podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po schłodzeniu w lodówce.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 58.3 mg
|
|
- Białko: 3.3 g
|
|
- Kalorie: 1614.5 kJ / 385.9 kcal
|
|
- Tłuszcz: 14.2 g
|
|
- Błonnik: 1.9 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 13.9 g
|
|
- Węglowodany: 51.9 g
|