Jogurt z borówkami

Kategoria: Sniadania

Liczba porcji: 8 porcji

Składniki:

200 - 250 g borówek, świeżych 200 - 250 g jagód, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
50 - 70 g cukru
800 g pełnotłustego mleka
120 g jogurtu naturalnego
10 g mleka w proszku
250 g wody
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć borówki, dodać cukier, gotować 10 min/100°C/obr. 1, następnie rozdrobnić 3-5 s/obr. 5. Przełożyć do 6-8 czystych słoiczków do jogurtu (ok. 120 g każdy), odstawić. Umyć naczynie miksujące.
Do naczynia czystego miksującego (patrz wskazówka) wlać mleko, dodać jogurt i mleko w proszku, wymieszać 30 s/obr. 4, następnie podgrzewać 5 min/37°C/obr. 3. Przełożyć do słoiczków z borówkami, następnie ustawić na środku dolnej części przystawki Varoma, pozostawiając niektóre otwory niezakryte. Zamknąć słoiczki pokrywkami lub przykryć pojedynczym arkuszem folii spożywczej, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać sok z cytryny, nałożyć przystawkę Varoma ze słoiczkami, uruchomić Fermentowanie /10 godz./70°C. Zdjąć przystawkę Varoma. Wyjąć słoiczki z jogurtem, odstawić do lodówki. Schłodzić ok. 2 godz. przed podaniem. Jogurt przechowywać w zakręconych słoiczkach lub przykryty folią spożywczą do 3 dni w lodówce ze względu na zawartość owoców.

Wartości odżywcze na porcję: