Jogurt z musem z owoców leśnych

Kategoria: Sniadania

Liczba porcji: 8 porcji

Składniki:

200 g owoców leśnych, mieszanych, świeżych 200 g owoców leśnych, mieszanych, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
40 g cukru
900 g pełnotłustego mleka
120 g jogurtu naturalnego
30 g mleka w proszku
250 g wody
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Kroki:

Do naczynia miksującego włożyć owoce leśne, dodać cukier, gotować 8 min/100°C/obr. 1, następnie rozdrobnić 3 s/obr. 5. Przełożyć do 6-8 czystych słoiczków do jogurtu (ok. 120 g każdy), odstawić. Umyć naczynie miksujące.
Do czystego naczynia miksującego (patrz wskazówka) wlać mleko, dodać jogurt i mleko w proszku, wymieszać 30 s/obr. 4, następnie podgrzewać 5 min/37°C/obr. 3. Przełożyć do słoiczków z musem owocowym, następnie ustawić na środku dolnej części przystawki Varoma, pozostawiając niektóre otwory niezakryte. Zamknąć słoiczki pokrywkami lub przykryć pojedynczym arkuszem folii spożywczej, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego wlać wodę i sok z cytryny, nałożyć przystawkę Varoma ze słoiczkami, uruchomić Fermentowanie /10 godz./70°C. Zdjąć przystawkę Varoma. Wyjąć słoiczki z jogurtem, odstawić do lodówki. Schłodzić ok. 2 godz. przed podaniem. Przechowywać w zakręconych słoiczkach lub przykryty folią spożywczą do 3 dni w lodówce ze względu na zawartość owoców.

Wartości odżywcze na porcję: