Frittata ze szparagami

Kategoria: Sniadania

Liczba porcji: 4 porcje

Składniki:

40 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
60 g cebuli przekrojonej na pół
250 - 300 g szparagów zielonych, bez twardych końcówek, pokrojonych na kawałki (2-3 cm)
20 g oliwy z oliwek
6 jajek
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
500 g wody

Kroki:

Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić 8 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać szparagi i oliwę, dusić 4 min/120°C//obr. 1. W tym czasie do dolnej części przystawki Varoma włożyć wkład Varomy. Wkład Varomy wyłożyć papierem do pieczenia, pozostawiając boczne otwory niezakryte, odstawić. Duszone szparagi z cebulą przełożyć do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać sól i pieprz, wymieszać 5 s/obr. 4.
Dodać rozdrobniony wcześniej parmezan i duszone szparagi z cebulą, wymieszać 5 s/obr. 3. Masę przelać na wcześniej przygotowany wkład Varomy, odstawić. Opłukać naczynie miksujące.
Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 25-30 min/Varoma/obr. 1. Po tym czasie sprawdzić, czy masa jajeczna się ścięła, w razie potrzeby przedłużyć czas gotowania o 5-10 minut. Przy pomocy papieru do pieczenia przełożyć frittatę na talerz.
Frittatę ze szparagami podawać na ciepło, pokrojoną na kawałki.

Wartości odżywcze na porcję: