41 lines
1.8 KiB
Markdown
41 lines
1.8 KiB
Markdown
# Krem marchewkowo-selerowy z oliwą ziołową
|
|
|
|
**Kategoria:** Podwieczorek
|
|
|
|
**Liczba porcji:** 4 porcje
|
|
|
|
**Składniki:**
|
|
- 1 łyżka mieszanych ziół, suszonych (np. pietruszki, bazylii, oregano)
|
|
- 1 ząbek czosnku
|
|
- 30 g oliwy z oliwek
|
|
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
|
|
- 1 szczypta cukru
|
|
- ¼ łyżeczki soli
|
|
- 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
|
|
- 30 g oliwy z oliwek
|
|
- 200 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
|
|
- 400 g marchewki pokrojonej na kawałki
|
|
- ¾ - 1 łyżeczka soli (patrz wskazówka)
|
|
- 500 g wody
|
|
- 100 g serka kremowego podzielonego na kawałki
|
|
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
|
|
- 1 - 2 łyżeczki czosnku, granulowanego (opcjonalnie)
|
|
- 1 - 2 łyżeczki papryki wędzonej, mielonej (opcjonalnie)
|
|
|
|
**Kroki:**
|
|
1. Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać zioła, dodać czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
|
|
2. Dodać oliwę, sok z cytryny, cukier, sól i pieprz, wymieszać 10 s/obr. 6. Przełożyć do miseczki, odstawić do momentu podania.
|
|
3. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
|
|
4. Dodać seler, marchewkę, sól i wodę, gotować 25 min/100°C/obr. 1.
|
|
5. Dodać serek kremowy, pieprz, czosnek i paprykę, uruchomić Miksowanie /1 min. Krem z selera i marchewki podawać polany oliwą ziołową oraz udekorowany dodatkami wedle uznania, np. pestkami dyni, śmietaną, grzankami, posiekaną natką pietruszki.
|
|
|
|
**Wartości odżywcze na porcję:**
|
|
- Sód: 870.7 mg
|
|
- Białko: 3.5 g
|
|
- Kalorie: 1213.8 kJ / 290.1 kcal
|
|
- Tłuszcz: 23.9 g
|
|
- Błonnik: 4.3 g
|
|
- Tłuszcz nasycony: 7.2 g
|
|
- Węglowodany: 17.6 g
|